Miel cruda de Azahar de elaboración propia. Pura miel 100% natural, sin colorantes ni conservantes, extraída de nuestros apiarios y envasada siguiendo el proceso artesanal.

Descripción de la Miel de Azahar

La miel de cruda de Azahar tiene un color ambar claro llegando a ser casi blanco cuando cristaliza (este tipo de miel cristaliza muy rápido), un color un poco alejado de la idea que comunmente tenemos de la miel. Para poder ser clasificada como tal, la miel debe contener una concentración superior al 20% de polen de azahar.

Beneficios de la Miel de Azahar

Debido a sus propiedades cicactrizantes, ayuda a la cicatrización de úlceras de estómago. También ayuda a depurar el hígado.

Contiene propiedades antisépticas y balsámicas, que actúan como remedio natural ante catarros, tos, gripes, bronquitis y resfriados.

La Miel de Azahar es también beneficiosa para nuestra mente, ya que es rica en litio, un elemento químico presente en fármacos contra trastornos mentales como la depresión. Además ayuda a prevenir la demencia y mejora la memoria. También es un remedio natural ante el estrés y el cansancio físico y mental.

Gastronomía y modo de empleo

Ideal para acompañar lácteos ligeros, como yogures, queso fresco, cuajadas, helados suaves... Además funciona muy bien en infusiones como edulcorante natural, y con carnes y pescados como anchoas en conserva y guisos de carne de pato.

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de olores agresivos y la luz solar. Si la miel cristaliza, colocar al baño maría y no sobrepasar los 30ºC hasta que se vuelva líquida.